Desechos alimentarios,  basura,  residuos sólidos biológicos  (TO biológico)  - comida  productos que han perdido total o parcialmente sus propiedades originales de consumo en el curso de su producción, procesamiento, uso o almacenamiento. Los desechos de las cocinas, después de una esterilización adecuada para neutralizar los agentes infecciosos, se pueden utilizar para el engorde de cerdos junto con  pienso compuesto. Los residuos son principalmente de contenido medio.  proteína  y alta  -  grasa.

Desechos alimentarios  - parte de los residuos domésticos, uno de  cuestiones ambientales  sociedad de consumo.

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Como parte de la Iniciativa Save Food de las Naciones Unidas, la FAO, el PNUMA y las partes interesadas han acordado la siguiente definición de pérdida y desperdicio de alimentos:

• Pérdida de comida  Es una disminución en la cantidad o calidad de los alimentos. La pérdida de alimentos en los segmentos de producción y distribución de la cadena de suministro de alimentos depende en gran medida del sistema de producción y suministro de alimentos o de su marco institucional y legal.

• Desechos alimentarios  (que son un componente de la pérdida de alimentos)  Es cualquier eliminación de alimentos de la cadena de suministro de alimentos que en algún momento fue o en algún momento fue apto para el consumo humano, o que se ha deteriorado o caducado, principalmente debido al comportamiento económico, la mala gestión de inventarios o el descuido de productos.

Los componentes importantes de esta definición son:

• El desperdicio de alimentos es parte de la pérdida de alimentos, pero la distinción entre los dos no está claramente definida.

• Alimentos desviados a cadenas no alimentarias (incluidos  alimentación  para animales,  compost  o residuos desviados a  bioenergía) se contabiliza como pérdida o desperdicio de alimentos.

• Las plantas y los animales producidos para la producción de alimentos contienen "partes no alimentarias" que no se incluyen en "desperdicios y desperdicios de alimentos" (estas partes no comestibles a veces se denominan "desperdicio inevitable de alimentos").

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